带您了解补气要药—黄芪

简介：

黄芪是多年生高大草本植物，属于豆科。夏季开花，结荚果。根很长，一般采挖4年以上的根。除去地上茎叶及须根，晾干后截成一二尺长收藏或切片药用。在秋季采收的黄芪含微量元素硒(Se)较多，因而质量较好。多种黄耆属植物在各产地亦同供药用，如春黄耆(又名藏黄耆)(西藏)、云南黄耆(西藏、云南)、弯齿黄耆(云南)、阿克苏黄耆(新疆)等。

形态：

黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米,直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松；木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽状,黑褐色或呈空洞。气微,味微甜，嚼之微有豆腥味。质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳。

产地：

古代黄芪正品的产地有从四川、甘肃，经宁夏、陕西，向山西、内蒙古逐渐过渡的情况，至清代时黄芪的道地产区已转移至山西、内蒙，这与现今黄芪的主产区相一致。

性状：

性味：甘，微温。

归经：归肺、脾、肝、肾经。

功效：

补齐固表，托疮生肌，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。是用作增进能力和抵抗疾病的良药，有增强机体免疫功能、防癌、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

1. 防癌

黄芪含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄芪有抗癌作用。

2. 抗肿瘤

黄芪中有效成分黄芪多糖与抗肿瘤药物合用有增效减毒之功，即增强抗癌效果，减轻副作用。

3.益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
4.补气养血
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
5.降血压
现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。

主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。

禁忌：

1、从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。

2、从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。

3、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。

4、阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。

西方最新研究的结果也证实，服用黄芪的时候，最好不要服用环磷酰胺5，否则互相会相克。另外，有一些品种有一定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医生的医嘱。

食疗方法：

【党参黄芪炖鸡】

材料：母鸡，党参，黄芪

做法：

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

【党参黄芪粥】

材料： 党参15克，黄芪15克，山药30克，粳米60克。
做法： 将党参、黄芪（用纱布包好）、粳米、山药洗净；全部用料一起下锅，加清水适量，文火煮成粥即可（弃黄芪包）。随量食用。
用法： 饮汤食肉，佐餐食用。
功效： 益气补虚，健脾和胃。适用于胃及十二指肠溃疡属脾胃虚弱者。症见胃脘疼痛，体弱食少，而色萎白，脉虚弱等。本粥是滋养健胃之品。

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